古树普洱茶怎么样珍藏?特别是在夏天，通常来讲茶叶放在通风透光、维持空气清爽和对流级就能了。
普洱熟茶是采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼茶、沱茶等形式存放。熟茶口味醇香润滑，具备暖胃、减肥、降脂等效果，适合胃寒体虚的人饮用，对老人和女人来讲，在夏天里饮用也能起到非常不错的保健成效。不过身体实热、易上火的人在饮用时最好把熟茶冲淡些。
至于普洱茶的珍藏存放，与其它茶叶的存放有着质有什么区别。绝大部分茶叶的珍藏都追求“保鲜”以预防茶叶氧化，“保鲜”成为所有手段的出发点和目的。普洱茶则不同，惟恐其“鲜”，追求的是加速茶叶
氧化，越陈越好，“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶多酚氧化酶的活性在20|40℃的范围内，随温度升高而增强，超越此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特征，但温度过高，会致使酶活性钝化;湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%|10%、储藏温度控制在20℃|30℃之间。
维持储藏环境的通风透光、提供必要的温湿度、预防污染，是普洱茶保存中一直应注意的问题。就一般家庭来讲，最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，维持空气清爽和对流，这有益于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。“透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶。不可以将茶叶直接暴露在阳光下，也应尽可能防止“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。光线和风有哪些用途，使茶叶陈化加速，渐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特征。因为普洱茶能非常快吸收其它物质的气味，所以，家庭储藏普洱茶，应防止家庭油烟、化装品、卫生球、香料物(如空气清爽剂、灭蚊片)等容易见到气味与人体本身的“体味”的污染。
